しゃくし菜のおつけもの。

昨日ちょこっとかいた
しゃくし菜のお漬物です


あの器に早速盛り付けてみました

出来上がったお漬物に
ごまとポン酢をかけていただきました。
しゃくし菜はシャキシャキしてごはんによく合います♪

〜簡単に作り方です〜

・しゃくし菜を根元だけ落として洗います
・ボールにしゃくし菜を入れ塩をかけます
・よく揉みます。あっという間に小さくなって水がでてきます。
・重石をのせて30分ほどおきます
　（重石がないので一回り小さいボールに水を入れて代用）
・漬物の容器にいれます。
（これもないのでｼﾞｯﾌﾟロックに入れて上に冷蔵庫にあったものを
　起きました）
・漬け込んだら食べる分だけ取り出して
　（塩がきつかったら水につけて塩気をとり）　よくしぼります。
・好みの大きさに切ってできあがり♪

そのままでもおいしいですが
お好みで、ごま、ポン酢、しょうゆなどかけてもいい感じです。
お茶漬けにもいいですよ〜

漬け込む時間は昼12時ごろにつけたら夕食でもう食べられます。
塩加減はお好みでです。あんまりかけすぎないほうがいいかも。

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